En esta entrada vas a descubrir cosas sobre tu alimentación, que seguramente te enfaden y te cueste asimilar, ya que vivimos totalmente engañados. Pero no te asustes, descubrirlas te cambiará la vida como me la cambió a mi.
Hace un año descubrí que lo que comía me estaba apagando y que lo consumía por costumbre, desconocimiento y por ser víctima de publicidad y estrategias de marketing. Cambié mis hábitos alimentarios y fui mejorando tanto en salud como en estado anímico. Esto hizo que me informase sobre qué es lo que estaba comiendo realmente.
En primer lugar os quiero presentar la palabra ultraprocesados. El 80% de los alimentos que ves en un supermercado son ultraprocesados. Posiblemente los consumas en tu día a día sin saber lo que son. Y creeme, eliminarlos de tu vida te la cambiará.
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| Fuente: Instagram del nutricionista Carlos Rios |
Los ultraprocesados son productos preparados industrialmente a partir de otros alimentos. Unos alimentos naturales que degradan a procesados mediante, por ejemplo, la fritura.
Esto es, cogen ingredientes naturales, los convierten en insanos y los mezclan.
Y ¿por qué lo hacen? Por dinero. Inflan el producto mediante el procesamiento para obtener mas ganancias a costa de nuestra salud.
En el título he hecho referencia a la palabra droga y bien, según la OMS droga es "toda sustancia que introducida en el organismo por cualquier vía de administración, produce de algún modo una alteración del natural funcionamiento del sistema nervioso central del individuo y además es susceptible de crear dependencia, ya sea psicológica, física o ambas".
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| Aceitunas rellenas. |
Te invito a coger cualquier producto alimentario que tengas en casa, busca el glutamato monosódico entre los ingredientes. Puedes probar con salsas, galletas, alimentos congelados o comida basura. ¿Lo ves? Bien, este ingrediente puede producir una alteración del natural funcionamiento del sistema nervioso central y es susceptible a crear dependencia ya sea, psicológica, física o ambas. Vaya... ¿os suena? Parece que coincide con la definición de la OMS sobre las drogas.
El glutamato monosódico es un aditivo que potencia o mejora el sabor de algunos alimentos. Engaña a nuestro paladar haciéndonos creer que la comida sabe mejor. Es una neurotoxina que estimula nuestras neuronas artificialmente y puede llegar a provocar dolores de cabeza y acortar la vida de células nerviosas.
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Fuente:www.kyreo.es
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Los potenciadores de sabor como el glutamato, acostumbran mal nuestro paladar, lo cual nos hace elegir casi siempre productos insanos. Los alimentos reales y saludables, nos resultan insípidos , un efecto que es causado por la distorsión de sabor que los potenciadores han provocado en nuestro cuerpo a lo largo de los años.
Aún peor es el azúcar. Causante, entre otros, de una epidemia: la obesidad. Se encuentra infiltrado en la mayoría de productos que tienes en casa.
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Fuente: recetasdukanmariamartinez.com |
Ahora viene la parte en la que te indignas y dices: entonces, ¿no se puede comer nada?
Si, claro que se puede, comida de verdad, la de toda la vida, la que comían tus abuelos y bisabuelos. En su época no existían tantos casos de obesidad como ahora. ¿El motivo? Comían comida real, sin pasar procesos químicos y procesamientos .
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| Fuente: www.vitonica.com |
Mi objetivo es únicamente que os intereseis por lo que comeis porque nos están engañando, somos adictos a la comida ultraprocesada y las grandes industrias se están enriqueciendo a costa de nuestra salud. Cuestionar todo, incluso lo que comes, te hara más libre.
En caso de que tengáis alguna duda y busquéis un trato más cercano podéis contactar con @xabiernutribien
